Hãy xem qua http masakansehat.com recipe-kue-dongkal-asli-khas-java-barat untuk Kue Dongkal Delicious
Mungkin banyak dari anda yang belum mengetahui kue tradisional yang resepnya bisa ditemukan di http masakansehat.com resep ini-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat . Ya, Dongkal Cake atau yang juga dikenal dengan Awug Cake merupakan makanan tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Makanan ini cenderung terasa manis dan asin.
Sekilas, bentuk kue tradisional ini cukup mirip dengan Putu yang biasa dijual di sekitar, karena hidangan ini juga memiliki gula aren di dalamnya. Rasa manis yang lezat dan unik ini membuat kue Dongkal digandrungi banyak orang dan masih banyak dijual hingga saat ini.
Sebenarnya untuk membuat kue tradisional ini tidaklah sulit. Namun, ada beberapa tips khusus yang harus dilakukan untuk membuat komposisi dan tekstur makanan enak dan enak dimulut. Sebab, jika salah dalam proses pengolahannya, tidak menutup kemungkinan kue Dongkal yang Anda buat akan memiliki tekstur yang lebih keras dan kurang nikmat.
Pemilihan bahan segar dan teknik pengolahan yang tepat menjadi kunci keberhasilan resep kue tradisional ini. Merujuk dari http masakansehat.com recipe-kue-dongkal-asli-khas-java-barat, berikut beberapa tips dan resep membuat dongkal lezat dan favorit keluarga. Anda bisa mulai mempelajarinya.
Tips menyiapkan bahan kue Dongkal
Langkah utama yang perlu Anda lakukan sebelum memulai proses memanggang dongkal adalah menyiapkan berbagai bahan yang diperlukan. Untuk membuat kue ini, bahan-bahannya sebenarnya tidak begitu sulit didapat. Bahkan, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan utama seperti tepung beras, gula aren, kelapa, dan pandan.
Pastikan bahwa dalam pembuatannya Anda menggunakan bahan-bahan segar. Misalnya saat memilih kelapa, pilihlah kelapa segar agar adonan kue dongkal Anda akan lembut dan terasa nikmat tanpa bau langu. Untuk tepung, Anda bisa menumbuk beras sampai halus dan menghasilkan tepung.
Untuk menggunakan gula aren, Anda bisa menggunakan gula aren dalam bentuk padat atau kristal. Namun, lebih baik jika Anda menggunakan gula aren yang dihancurkan. Hal ini bertujuan untuk menjaga gula agar tidak terlalu halus dan tetap memiliki rasa manis di mulut tanpa mengganggu mengunyah.
Jangan lupa siapkan daun nanas segar. Penggunaan daun nanas dalam kue dongkal ini adalah untuk membuat adonan kue lebih lembut dan harum. Jadi, saat makan, tidak hanya manis dan asin, tetapi ada juga aroma rakun khusus yang semakin memanjakan mulut.
Selain empat bahan utama terakhir, jangan lupa untuk menambahkan garam sesuai kebutuhan. Tujuannya agar rasa atau rasa dongkal lebih seimbang. Tak hanya manis dan kelapa, tapi juga nikmat sesuai resep masakansehat.com-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat.
Perhatikan langkah-langkah saat mengukus tepung beras
Setelah menyiapkan berbagai bahan yang diperlukan untuk membuat kue dongkal, kini Anda bisa melanjutkan ke tahap selanjutnya, yaitu pada tahap pengolahan atau pemanggangan. Tentu ini momen yang paling dinantikan. Selain bahan yang mudah ditemukan, cara membuatnya pun tidak kalah mudah, bahkan untuk pemula sekalipun.
HTTP masakansehat.com recipe-kue-dongkal-asli-khas-java-barat menyediakan resep dan langkah-langkah produksi yang bisa anda praktikkan secara langsung. Yang pertama adalah persiapan tepung beras, di mana Anda harus mengalahkan nasi sampai halus dan saringan. Namun jika anda sudah memiliki tepung beras yang sudah jadi, anda bisa langsung mengukusnya dengan daun nanas.
Setelah itu, masukkan beberapa potong daun nanas agar aromanya harum. Jika demikian, Anda bisa mulai mengukus keduanya. Jangan lupa untuk melipatgandakan bagian bawah dengan serbet bersih. Tunggu hingga 20 menit untuk waktu pengukusan. Jika sudah 20 menit, Anda dapat menghapusnya dari autoklaf dan membiarkannya dingin.
Setelah dingin, Anda bisa memindahkannya ke wadah lain sambil menambahkan beberapa garam. Kemudian, uleni adonan dengan tangan sambil menambahkan sedikit demi sedikit airnya. Pastikan adonan memiliki biji tetapi masih menggumpal saat dibentuk dengan tangan. Setelah itu, ayak tepung agar bijinya merata tanpa benjolan besar.
Persiapan isian dan cetakan d dari Dongkal Cake
Langkah selanjutnya dalam resep http masakansehat.com-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat dalam membuat kue dongkal yang lezat adalah mencetaknya sebelum mulai mengukus lagi. Jika adonan sudah diremas siap digunakan, maka Anda bisa menyiapkan perangkat berikutnya, yaitu cetakan dengan diameter 12 cm. Anda bisa meletakkan adonan sedikit demi sedikit.
Pastikan Anda tidak segera mengisi cetakan dengan tepung. Isi mulai dari seperempat cetakan, lalu timpa dengan gula aren yang dihancurkan. Tidak perlu terlalu padat, penting agar gula didistribusikan secara merata di atas permukaan adonan. Setelah itu, timpa lagi dengan tepung. Buat menjadi sekitar tiga lapisan.
http masakansehat.com resep-kue-dongkal-asli-khas-java-barat kemudian juga mengarahkan bahwa jika adonan ada di dalam cetakan, maka Anda bisa mulai mengukusnya. Jangan lupa untuk memanaskan air kukus terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar proses pengukusan berjalan sempurna, dan adonan matang agar tidak mengeras.
Trik saat mengukus adonan kue dongkal ini agar matang merata adalah dengan membuat lubang di tengah adonan. Hal ini agar uap saat dikukus bisa masuk ke dalam dan membantu adonan matang hingga matang. Tunggu sampai sekitar 30 menit.
Tips menyajikan Dongkal kuegar yang semakin enak
Langkah terakhir dari resep http masakansehat.com-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat dalam membuat kue dongkal adalah menyajikannya. Tentu anda sudah tidak sabar untuk mencobanya bukan? Agar rasanya lebih enak, jangan sampai Anda salah menyajikannya. Berikut ini adalah tips penyajian setelah 30 menit, dongkal dikukus dan dimasak dengan sempurna.
Pertama, Anda harus menggiling kelapa yang sudah disiapkan sejak awal. Setelah menggiling dan memeras jus, Anda bisa mulai mengukus kelapa selama beberapa menit sampai matang dan sedikit layu. Jangan terlalu lama karena parutan kelapa bisa kehilangan teksturnya sehingga akan kurang enak jika dimakan.
Saat pengukusan selesai, biarkan sebentar agar suhunya turun dan dingin. Setelah itu, Anda bisa menaburkan kelapa parut di atas dongkal yang sudah dimasak. Atau, Anda juga bisa menyajikannya di sebelahnya. Menurut resep http masakansehat.com-kue-dongkal-asli-khas-java-barat, Anda dapat menikmatinya dengan mengocoknya di atas kelapa parut.
Kini Anda bisa menikmati manisnya gula aren, ditambah taburan kelapa yang lezat, serta tekstur adonan yang lembut dan memiliki rasa pandan yang sangat pedas. Siapa sih yang tidak ingin langsung mencoba kue tradisional ini? Tentu saja sebuah keluarga akan menyukainya, dan menikmatinya berkali-kali tanpa merasa bosan.
Bukankah sulit membuat kue sederhana dan lezat ini? Selama bahan yang kamu pilih masih segar dan benar, maka kamu pasti bisa menyajikan kue yang lezat ini. Anda juga dapat menemukan semua bahan di mana saja tanpa sakit kepala. Bahkan resep ini tidak menghabiskan banyak uang.
Sekarang, Anda bisa mencoba resep mudah membuat kue tradisional Jawa Barat ini. Tidak perlu takut gagal, karena tidak ada proses memanggang yang terlalu sulit dan membutuhkan teknik khusus. Anda hanya perlu mempraktekkan resep dan tips mudah ini dari http masakansehat.com resep-kue-dongkal-asli-khas-java-barat.