Resep minuman Baji-gur Jawa Barat untukmenghangatkan tubuh
Memasuki musim hujan seperti saat ini, sangat cocok untuk persiapan minuman resep bajigur, khas Jawa Barat, agar tubuh tetap hangat. Bagi masyarakat Jawa Barat dan sekitarnya, pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman Bajigur. Minuman ini kaya akan jahe, sangat diminati karena mampu menghangatkan tubuh.
Meskipun berasal dari Bandung, Jawa Barat, Bajigur juga telah populer di berbagai daerah di Nusantara, terutama di pulau Jawa. Bajigur sendiri merupakan minuman hangat yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanila. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari agar tetap hangat.
Bajigur sangat populer di Bandung dan sekitarnya, di mana ada hawa dingin. Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini benar-benar mampu menghangatkan tubuh sehingga cocok untuk cuaca di kota bunga. Minuman ini biasanya disajikan dengan semur yang berbeda seperti umi rebus, jagung rebus, serta pisang yang dimasak.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat sudah tidak sulit lagi, karena banyak pedagang yang bepergian setiap malam. Namun, jika ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman hangat ini sendiri di rumah. Resep kendi Bajigur minuman Jawa Barat ini tidak rumit. Untuk informasi lebih lanjut tentang resep dan cara menyiapkannya, lihat ulasan berikut:
Bahan dan cara membuat bajigur yang lezat
Membuat minuman khas Jawa Barat ini sebenarnya tidak sulit. Bahan-bahan yang diperlukan juga tidak terlalu banyak bagi siapa pun untuk pasti bisa melakukannya. Jika Anda tertarik untuk menyiapkan minuman hangat ini, berikut resep dan cara menyiapkannya:
Bahan-bahan dalam minuman resep bajigur, khas Jawa Barat :
- Jahe 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari satu butir kelapa
- Koritsa 3 cm
- Gula merah 260 gram, sisir
- Pandan menyisakan 2 buah
- Kopi bubuk 1 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Garam 1/2 sdt.
- Kolang-kalyzh secukupnya
Langkah-langkah membuat resep minuman Bajigur khas Jawa Barat:
- Siapkan panci, lalu rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun pandana, gula pasir dan gula merah ke dalam rebusan santan. Aduk perlahan santan yang direbus hingga mendidih agar tidak pecah.
- Setelah direbus dan diaduk, masukkan juga jahe yang sudah dibakar dan buang kulitnya ke dalam rebusan santan. Tambahkan juga kayu manis, kopi bubuk dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Diamkan sebentar sampai kopi mengendap lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Untuk membuatnya lebih enak, tambahkan irisan viburnum-colanga dan sajikan sampai hangat. Sajikan dengan berbagai semur dan bajigur swedang siap dinikmati.
Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui
Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari Priangana, Jawa Barat. Awal mula vedang bajigur adalah kebiasaan petani yang sering memasak gula aren dengan air hangat sebelum memasuki sawah. Selain itu, ia merancang dan memadukan dengan air kelapa dan jahe untuk menjadi vedang Bajigur seperti sekarang ini.
Petani awalnya menambahkan air gula hangat dengan jahe dan santan. Siapa sangka minuman hangat itu ternyata sangat populer, hingga akhirnya mulai disebut bajigur. Oleh karena itu resep minuman bajigur Jawa Barat dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat, yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.
Pada 1990-an, bajigur banyak dijual oleh pemain anggar dengan cara didorong. Para penjual minuman ini cenderung berjualan pada malam hari, karena minuman ini sangat efektif menghangatkan cuaca malam di Bandung yang dikenal dingin. Seiring berjalannya waktu, pedagang Vedang Bajigur menjadi semakin banyak dan menyebar ke luar wilayah Jawa Barat.
Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis dengan rasahangat s i ginger. Ditambahkan irisan colang-kaling membuat minuman ini semakin nikmat. Selain fakta bahwa warga Jawa Barat minum dengan baik di malam hari, mereka juga sering meminumnya di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Diyakini bahwa ia mampu meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja.
Perbedaan Bajigur dan Bandrek
Beberapa orang masih percaya bahwa bajigur sama dengan bandrek. Terlepas dari kenyataan bahwa resep minuman Bajigur, khas Jawa Barat dengan bandrek, sangat berbeda. Tanpa terlihat , bandrek memiliki bentuk yang lebih jelas, sedangkan bajigur lebih berlumpur , karena ditambahkan dengan santan.
Bandrek terbuat dari rebusan jahe, serta gula merah. Juga umum untuk menambahkan beberapa rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, daun panda dan paprika untuk menghangatkan tubuh. Bandrek air matang memiliki warna transparan cocaelat dengan rasa jahe yang cukup kuat. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga bisa ditambahkan dengan susu kental manis.
Sementara itu, bajigur terutama dibuat dengan gula aren dan santan, yang kemudian ditambahkan dengan jahe dan beberapa rempah lainnya . Jika bandrek memiliki warna bening cokelat, maka bajigur lebih pekat karena ada tambahan santan. Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan colang-kaling bersama teman goreng atau pisang rebus.
Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat , resep minuman bajigur dan bandrek Jawa Barat sangat berbeda. Jadi jika Anda mengunjungi kota bunga , jangan salah menyebut kedua jenis tambang hangat ini sebagai manusia. Namun, kedua spesies ini memiliki keunggulan yang sama, yaitu, keduanya dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat minuman Bajigur untukkesehatan
Minuman Bajigur tidak hanya enak untuk dinikmati , tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep khas minuman Bajigur asal Jawa Barat ini dapat menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di Kota Bandung.
Minuman R esep bajigur yang khas Jawa Barat ini juga mampu meredakan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tak hanya itu , beberapa orang juga percaya bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kadar kolesterol darah. Beberapa orang juga percaya bahwa bajigur mampu mencegah obesitas.
Dipercaya bahwa kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini juga baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit. Diyakini bahwa beberapa masalah pencernaan juga diselesaikan dengan meminum pernikahan Jawa Barat ini. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa minuman ini menjadi semakin populer, karena tidak hanya lezat , tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.
Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga stamina agar tetap bugar. Salah satu bahan yang dipercaya mampu meningkatkan stamina dengan baik adalah jahe.
Selain memiliki bajigur yang lezat, juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah gejala flu. Selain sebagai perkawinan jahe, membuat minuman r esep bajigur, khas Jawa Barat, juga bisa menjadi rekomendasi untuk Anda coba.